Anleitung:
1. Schritt
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
2. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenmark und die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Das Fleisch zur Pfanne geben und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Yufka-Teigblätter auf ein Backblech legen und die Fleischmischung auf die Teigblätter verteilen.
8. Schritt
Die Teigblätter zusammenrollen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
9. Schritt
Das Drehspießfleisch im Yufka ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Wahl des Fleisches darauf, dass es sich um ein hochwertiges Fleisch handelt, damit das Gericht am Ende auch schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie das Fleisch auch mit gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern wie Petersilie oder Oregano bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein fruchtiger Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Fleisches hervorhebt und die Süße der Yufka-Teigblätter ergänzt.